Así comenzaron con la actividad en el año 2001.
Ella y su marido fueron autodidactas en el aprendizaje de cómo criar aves de corral.
También aprendieron de un veterinario y de un amigo que hace lo mismo que ellos.
“La actividad dura todo el día”, junto a toda la familia encaran la tareas cotidianas.
Entre la producción de “Las Chinitas” se cuenta la cria de reproductores, como gallinas, faisanes, patos y hoy están probando reproducir ñandúes. Nos comenta Silvana Villar que lo importante en la experiencia es criarlos.

Los faisanes los venden de pichones porque son más económicos (alrededor de $50) y a las gallinas luego de los tres meses cuando cambian las plumas (lo que ella llama recriadas) seleccionan del plantel para exposición o bien para venderlas.
Comenta que “los huevos los incuban todos, también vendemos huevos de codornices.”

A quién le vendes los animales?
A los criaderos. Publicamos en una revista y se contactan para comprarlos. Te doy un ejemplo, si crías pollos para comer y tenés una gallina pequeña comprás un buen gallo que te va a mejorar el tamaño.

Cuándo obtuviste los primeros resultados económicos?
Te digo que todavía es más lo que ponés que lo que ganás. A veces, si invertís todo el dinero de golpe y no tenés experiencia corrés el riesgo de perder esa inversión. Nosotros empezamos de a  poquito, por ejemplo, nos compramos el libro de codornices y así aprendimos a conocer cómo se desarrolla un animal determinado. Por ejemplo, las codornices  cuando nacen necesitan 42° de temperatura. Y para poner deben tener una temperatura constante de 20° si hace calor no ponen, si hace frío tampoco. (Ir a crianza codornices)

Le preguntamos cuál era su proyección a futuro a lo que nos contestó “apuntamos a exponer en la Rural de Palermo” Ahora estan vendiendo huevos de codorniz a una persona que los contactó para comprar cien docenas por semana. Para llegar a esa cantidad se necesitan aproximadamente ciento setenta codornices. También tiene un proyecto textil en común con Granja el Tata. Su marido fabrica máquinas eléctricas para hilar lana y este año empezaron a hilar y a producir artículos de vestir en lana.

Tenés pensado generar nuevos productos?
Si en realidad hacemos de todo.. mi suegra hila y cocina muy bien... por eso otro de nuestros proyectos es hacer codornices en conserva. También hacen dulces pero el cupo de la Feria respecto a la cantidad máxima de productos del mismo tipo (3 máximo) no los exponen.

Que te diferencia de otros productores?
Nosotros lo que buscamos es llegar a tener una buena genética, por eso buscamos buenos animales. Compramos y nos vamos quedando con lo mejor. La diferencia puede variar según los animales que compres y al criarlos ver si ese ejemplar va a ser apto genéticamente.

Tuviste algún tipo de promoción industrial?
Nosotros estamos en la Feria Rural. Creo que la idea de la Municipalidad es que luego de un tiempo cada uno de los productores que estamos aquí se amplíe y desarrolle para dar lugar a nuevos productores.

Por último le preguntamos como era su relación con las nuevas tecnologías:

Te manejas con Internet?
Ahora página no tengo, pero la idea es hacerla. Tengo email pero como estoy en el campo donde no tengo Internet tengo que acercarme al pueblo y levantarlos. Pero esta semana se me rompió la camioneta y no fui. Por email vendí dos máquinas de hilar.

Fuente: Redaccion comunidadpymes